Nach ihrer Gesangausbildung an der Berliner Musikhochschule war Dorothee Fürstenberg zunächst an der Kleinen Oper in Berlin tätig. Im Anschluss führten sie weitere Engagements an die Theater in Gießen, Hannover und Gelsenkirchen.
Ab 1975 war die Sängerin langjähriges Mitglied des Ensembles des Staatstheaters am Gärtnerplatz, wo sie in zahlreichen Partien des lyrischen Faches zu erleben war, darunter Rollen wie Marzelline in »Fidelio«, Frau Fluth in »Die lustigen Weiber von Windsor«, die Baronin in »Der Wildschütz«, Nedda in »Bajazzo«, Rosalinde in »Die Fledermaus«, die Titelrolle in »Arabella«, Desdemona in »Otello«, Lisa in »Pique Dame«, Agathe in »Der Freischütz« und Jenny in »Aufstieg und Fall der Stadt Mahagonny«.
