Mit Verdis „Rigoletto“ gab sie ihren Einstand und erhielt dafür von einem Musikkritiker das Gütesiegel „Eine Glanzleistung“. Ihren musikalischen Esprit demonstrierte die Künstlerin mit der von ihr betreuten Johann-Strauß-Operette „Eine Nacht in Venedig“ ebenso wie mit der Märchenoper „Der kleine Muck“. Zuletzt dirigierte sie mit großem Erfolg vor begeistertem Publikum auf der „Werft“ im Theater am Bonnaskenplatz die Komische Oper von Albert Lortzing „Zar und Zimmermann“. Unvergesslich bleibt vielen Besuchern sicher das von ihr geleitete Stummfilm-Konzert „Goldrausch“ im Oktober 2007, in dem sie mit hoher Präzision das Filmgeschehen und die musikalische Begleitung durch das Philharmonische Orchester in atemberaubende Übereinstimmung brachte.
Am 1. Januar 2008 beginnt Judith Kubitz ihre neue Tätigkeit als 1. Kapellmeisterin am Mecklenburgischen Staatstheater Schwerin, wo sie zuerst die musikalische Leitung der Oper „Tosca“ übernimmt.
Ihre zahlreichen Cottbuser Fans dürfen sich aber schon auf das Frühjahr 2008 freuen, wenn Judith Kubitz beim 7. Philharmonischen Konzert des Staatstheaters Cottbus als Gastdirigentin den Takt angibt. Auf dem Programm des Konzertes am 16. und 18. Mai 2008 stehen Werke von Arthur Honegger, Darius Milhaud, Maurice Ravel und Claude Debussy.