Jens Groß arbeitete als Chefdramaturg am Schauspiel Frankfurt und dem Maxim Gorki Theater Berlin, bevor er mit der Intendanz von Stefan Bachmann nach Köln ging. Neben seiner Tätigkeit als Dramaturg hat er diverse Lehraufträge an der Johann Wolfgang Goethe-Universität Frankfurt (Dramaturgie), an der UDK Berlin (Szenisches Schreiben), an der Hochschule für Musik und Darstellende Kunst Felix Mendelssohn Bartholdy Leipzig (Dramaturgie) sowie eine Gastprofessur am Deutschen Literaturinstitut Leipzig für Szenisches Schreiben.